Seaweed Connoisseur

海苔達人

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  海苔介紹  

海苔本身的營養很高,因為它生長在海邊,充分汲取了海水中的精華,蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富,被人們稱為“維生素的寶庫”。

海苔的脂肪含量比較低,只占全部營養成分的1%—2%,但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人體必需的

礦物質和維生素,海苔中含有15%左右的礦物質,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡,作為一種零食,海苔熱量很低,纖維含量卻很高。

 

 

 

  我們的海苔來源  

 
 

 

  海苔的種類  

生海苔:可製成板海苔,用於煮湯及捲壽司。

熟海苔:可製成燒海苔、零食海苔、香鬆、海苔細片及海苔醬,用於手捲、飯糰、零食、配飯及煮湯。

日式海苔:一般多以醬油、加上調味料 ,如香菇粉調味,味道較甜。

韓式海苔:僅以食用油如麻油、植物油加上鹽調味,味道較接近海苔原味。

                                

 

 

  海苔生產流程  

 

         

 

      海苔用途  

                                 

                                 

                                 

          

  海苔料理教學  

 

    

    

 

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